私が作る和食レシピは、夏野菜の味噌いためです。所要時間は、３０分くらいです。

ナスやピーマントマトなど夏野菜が豊富に出てきました。栄養たっぷりで食欲も増します。材料は、なす　　１コ、 ピーマン　１コ、人　参　　少々、 豚バラ肉　　50～100g、調味用の味噌ベース、 味噌　　　うめぼし大きいのが１個分くらいの量、砂糖　小さじ　1～2、酒　　　　大さじ　2塩コショウ　少々、ごま油　大さじ1です。

下ごしらえは、①野菜、豚肉は食べやすい大きさに切っておく、②調味用の味噌ベースをつくる、　味噌を酒でのばし、砂糖をすりまぜておく、③人参が大きくて火が通りにくそうなら、下ゆでしておきます。

下ごしらえがすんだら、フライパンを熱し、ゴマ油でブタ肉をいためて塩、コショーで味つけします。そして人参、なすも一緒にいためてその後ピーマンを入れて混ぜ調味用の味噌ベースを入れてさっと手ぎわよく、野菜とからまぜて熱がとおったら完成です。